铁板鱿鱼丝可以吃吗

10、铁板鱿鱼丝

铁板鱿鱼丝可以吃吗？在大街小巷里，远远就能闻到铁板鱿鱼的香味，其实在生活中虽然习惯叫“鱼”，但是它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼中的蛋白质含量非常丰富，是海洋赋予我们的天然水产蛋白质，但是，不法商家都会在铁板鱿鱼丝添加甲醛。

众所周知甲醛是一种对人体有害的化学溶剂，其实新鲜的鱿鱼本身会含有微量甲醛，然而用甲醛浸泡鱿鱼的目的是：可以固定鱿鱼的形态、保持新鲜的色泽而且还可以增重。少量食用身体会出现头晕、恶心、呕吐等症状，过量会导致昏迷、休克甚至致癌。