黄色蔬菜瓜果有哪些

黄，是指含维生素A较多的黄色蔬菜瓜果，例如：胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等。中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A。

这样会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧，患扁桃腺炎，引起消化道感染；中年人容易得癌症，动脉硬化；老年人容易眼花，视力模糊。补充维生素A，可使儿童、成人提高免疫力，增强抵抗力；使老年人的视力得到改善，减少感染和肿瘤发病机会。