白色食物有哪些作用

白，是指燕麦粉和燕麦片。燕麦有什么好处？1963年，美国的研究者偶然发现，病人吃了燕麦以后，身体好得更快，就做了很多实验。最后发现燕麦里的植物纤维能够使大便更通畅，而且燕麦里含的脂肪、胆固醇较低。

中医非常重视肠道通畅，一个人如果每天肠道都很通畅，病就少了。美国人的食物比较精细，很多美国人2天一次大便，有的人甚至3天一次。而非洲人粗茶淡饭，一天2次大便，有的人一天3次大便。结果美国人的乳腺癌、结肠癌等许多疾病的发病率是非洲人的3～6倍，因为非洲人一天大便2～3次，肠道里的各种毒素都随大便排出来了。