黑色食物有哪些

黑，是指黑木耳、黑豆、香菇等。黑木耳对人体很有益处。动物及临床试验表明：它可以降低血胆固醇和血黏度，减少脑血栓和冠心病的发病率。一些老年人得血管性痴呆症，就是因为血黏度太高，很多毛细血管慢慢地堵塞了。每天吃5～10克黑木耳，做汤做菜都行，对缓解症状很有效果。

绿，是指绿茶和绿色蔬菜。绿茶的保健作用，是由它含有的特殊成分决定的。据测定，茶叶中的化学成分达300多种，包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质等。这些成分有的可以防病、治病，有的可以达到营养保健作用，有的兼而有之。