湖南口味虾需要什么用料

8、湖南口味虾用料：小龙虾 1500g、豆芽100g、紫苏5克、高汤800毫升、香辣牛肉酱适量、葱段少许，辣椒红油10毫升、味精2克、五香粉3克、盐2克 、油适量，八角、桂皮、香叶各5克、白胡椒、干姜各适量

做法：将小龙虾刷洗干净；豆芽洗净，放入开水中烫熟捞出油锅烧热，放入八角、桂皮、香叶、白胡椒、干姜等香料爆香

放入小龙虾大火爆炒2分钟，至龙虾变红放入香辣牛肉酱、味精、辣椒红油，翻炒均匀加高汤浸没食材，大火煮沸

加入紫苏、盐、五香粉拌匀，转小火焖煮 15 分钟豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。