生姜介绍

生姜是药用价值很高的食物，可缓解胃部不适，防治反胃和呕吐。除此之外，生姜还能促进血液循环，缓解受寒造成的胃痛，也就是胃部冷痛的症状。如果你属于胃虚寒，容易胃胀气拉肚子，含些姜片喝碗姜水确实有改善作用。但如果你人体为热体，容易上火有口气，就不建议再吃姜刺激了。

生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强.生姜可严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降.还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化.