栗子介绍

栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%。

栗子的功效与作用：补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝1：栗子碳水化合物含量较高，能提供较多的热能，并能帮助脂肪代谢，有益气健脾，厚补胃肠的作用。2：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。3：栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。