不宜人群

以下几类人群，五谷杂粮应慎吃少吃，尤其需要粗细结合：

胃肠功能差者

由于杂粮中含有大量膳食纤维，较难消化。对于胃肠功能差的人来说，吃太多杂粮无疑是对自身胃肠的“酷刑”，应少吃杂粮。如果选择食用杂粮，应在烹饪时尽量将其煮烂，或者食用粗粮加工食品，如杂粮馒头、面包等。

患消系统疾病者

患有胃肠溃疡、急性及慢性胃肠炎、食道静脉曲张、慢性胰腺炎、肝硬化及其它严重肝脏疾病的病人，应少食或不食用。因为进食大量杂粮会加重胃肠负担，进而会引起或者加剧胃肠静脉破裂出血、溃疡出血等问题。

缺钙、缺铁人群

大多数杂粮里富含植酸和食物纤维，极易与钙、铁等矿物元素结合形成沉淀，阻碍人体对矿物质的吸收，此类人群建议少食。

免疫力低下者

如长期以五谷杂粮为主食(每天摄入的纤维素超过50克)，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，从而加剧人体免疫力的下降。

青少年、孕妇、体力劳动者

这一类人群平时都需要大量的热量和营养，而杂粮中葡萄糖含量相对较少，且吸收慢。尤其是青少年生长需要油脂一类物质，杂粮会阻碍这类物质吸收。所以，在摄入杂粮时，尤其需要粗细搭配，注重能量摄入。

老人和小孩

胃肠功能较差的老年人和消化功能不健全的儿童，应少吃杂粮，并且做到杂粮细作。老年人一般建议每天摄入50克杂粮。

其他

吃药时吃杂粮要谨慎。杂粮中的纤维素的作用，它会降低部分降血脂药和抗精神病药的药效，可能干扰药物吸收。

总之，粗细搭配，适量摄入，及时补充水分，荤素搭配，饮食健康!