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天气回暖人气美食酸奶热卖 关于酸奶你想知道这都有(4)

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导读:如何挑选酸奶 怎么挑选酸奶? 喝酸奶只需知道一个道理:添加剂越少越健康。总的来说,可从六方面来比对选择: 1、看种类 尽量选择纯发酵的酸奶。少喝

如何挑选酸奶

天气回暖人气美食酸奶热卖 关于酸奶你想知道这都有

怎么挑选酸奶?

喝酸奶只需知道一个道理:添加剂越少越健康。总的来说,可从六方面来比对选择:

1、看种类

尽量选择纯发酵的酸奶。少喝含增稠剂(果胶、明胶)、甜味剂(阿斯巴甜、安赛蜜)、乳化剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、单硬脂酸甘油酯)、香精等添加剂的酸奶。

2、看成分

购买酸奶的时候要仔细看营养标签。主要看食品里面的营养素种类和质量。种类越多,质量越高,则营养价值越高。但是营养价值高,并不一定是适合,所以还是要根据自身需求和口味综合选择。

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3、看菌种

保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是乳酸菌,如果没有这两种菌就做不成酸奶,像其他的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌,保健作用会更强。但是要注意酸奶中益生菌的添加量要达到10^8~10^10(108~1010)个,才可能在肠道存活一部分,不会被胃酸全部杀死。

4、看温度

常温酸奶没有活的乳酸菌,如果既想得到和牛奶媲美的营养价值,又想获得有益菌,要选择低温保存的酸奶。如果只想补充蛋白质和钙,常温酸奶也可以。

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5、看日期

选择生产日期最近的产品。

6、看人群

婴幼儿及其他免疫力差的人应尽量选择无添加的原味酸奶。老年人的话,要以低糖低脂为挑选标准。

标签:酸奶你想这都

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