目前绝大多数的人对于粗粮还是比较接受的，有少部分人比较喜欢大鱼大肉的美食。其实粗粮对于人体是有着很大的帮助的，当我们过分的去吸收蛋白质而忽略了这些膳食纤维对身体营养的平衡肯定会造成影响。

粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。因此，《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。