另外，黑芝麻具有养血的作用，可以改善皮肤干燥，粗糙等症状，使皮肤在冬天里也能细腻光滑。

●Tips：

(1) 黑芝麻做成芝麻糊食用，香浓可口，适于治疗身体虚弱，蛋氨酸吸收更好。

(2) 黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

2、葵花籽

●推荐理由：

葵花籽的蛋氨酸含量较高，可以弥补其它食物中摄入后在身体内氨基酸的不平衡。

另外，葵花籽中热量也较高，每100克(去皮)所含的热量约为610千卡， 比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。

●Tips：

(1) 葵花籽在冬季食用可防治冻手、裂手。

(2) 葵花籽吃时不要用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，最好用手剥皮。葵花籽也不宜多食，以每日50克为宜，肥胖者尤应注意。

3、海藻类食物

●推荐理由：

食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，并含有二十余种人体必需的氨基酸，重要的是大部分种类都有含硫氨基酸，即蛋氨酸，每一百克干重藻体的含量约在41 ~ 72 毫克之间。

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止冬天皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

●Tips：

(1) 作为干制品，食用前应将海藻先短时间泡洗，然后蒸熟，再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟，也可与豆腐同炖，吃法大体上与海带相同。

(2) 一般人群均适合使用海藻，尤其适合缺碘者， 脾胃虚寒者忌食用。

三、补碘产热御寒

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。

碘是合成甲状腺素的重要原料，富含碘的食物可以促进人体甲状腺激素分泌。因此，冬季应适当多吃点含碘丰富的食物。