茄子炖土豆如何做好吃

茄子炖土豆用料:土豆,茄子,青椒,,蒜

步骤:1. 茄子、土豆、青椒、大蒜末2. 茄子切滚刀块儿3. 土豆切块儿，豆角切段4. 锅里放油烧热，下入土豆和豆角翻炒均匀。

5. 下入茄子翻炒，6. 倒入适量的酱油翻炒均匀，7. 加入适量水，水没过菜面，水开后放入粉条翻炒均匀，然后加适量盐、花椒面搅匀，转小火加盖熬8. 其间注意翻动防止糊底，尤其加了粉条很爱糊底，炒至茄子土豆软烂，粉条透亮9. 转大火，下入蒜末翻炒均匀关火。10. 很软烂的家常炖菜就可以吃了。~