天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻，将它们放在一起烹饪，不仅有着土鸡的肉香，还带着天麻的淡淡药香，入口的滋味也是极好的。这道天麻炖土鸡除了好吃之外，还有着平肝熄风，祛风止痛的功效，是中老年日常的保健汤品，养生膳食。以下是天麻炖鸡的做法。

材料：土鸡、红枣、枸杞、红枣、料酒、盐

做法：

1、土鸡宰杀处理干净，红枣，枸杞用清水冲洗下备用。

2、天麻提前加入少许白糖泡软备用。

3、锅内加水烧开后，加入料酒，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5、将泡好的天麻切薄片，姜切片

6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，加入盐，即可食用。