青椒炒蛋怎么做

青椒炒蛋用料：青椒一大把、鸡蛋3个大的、蒜3瓣、生抽、老抽少量、盐。

做法：1、将青椒剁碎，装在大碗中备用，将鸡蛋在另一个碗中打匀，将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌。

2、热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒(不然很恶心)，滩匀，过一会儿开炒。3、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精(可有可无)，炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。