红烧肉末豆腐的做法

红烧肉末豆腐用料：豆腐、肉末、豆瓣酱、豆豉、姜、香葱、辣椒末、花椒粉、生抽、盐、糖、蒜末、淀粉、食油、料酒。

做法：1、将豆腐切成大约2厘米的小方块。2、热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香，放入肉末炒散，直至肉末上色，加入适量的高汤或是开水，煮沸。

3、放入豆腐，大火烧5分钟，加入少许生抽和食盐和糖调味。4、浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末，最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉。