牛肉丸子粉丝煲做法

主料：牛肉丸子200g，干粉丝50g，辅料：植物油10茶勺，小米椒10g，姜2g，白糖0.5g，胡椒粉2g，鸡精2g，凉水100g，味极鲜5g，辣妹子辣椒酱2茶勺，韩国辣椒酱1茶勺，香葱20g步骤：1.把小米椒洗净切圈，姜切末、香葱洗净切末2.粉丝用热水泡软3.捞起用凉水过凉，沥干水分4.用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁

5.热锅凉油，油热8成，下粉丝翻炒水份，最好把粉丝炒干一些，装进沙煲里6.热锅凉油，油热8成下姜末、小米椒炒出香味7.下辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油8.下牛肉丸子翻炒一会上色，辣椒酱裹住丸子9.把丸子倒进煲里10.把调味汁倒进去11.加盖，小火煮开，关火焖1分钟，撒上香葱末即可