仙粉黛简介

仙粉黛19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒，具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。

仙粉黛香气浓郁，常常带有丰富的黑色和红色的浆果味道，甚至有一股的果酱味道，如果说琼瑶浆是白葡萄品种里面香味浓郁的一款，而仙粉黛就自然是红葡萄品种里面的芳香类品种。

很少葡萄品种能够以新世界的风格作为标榜，即便是澳洲格外流行的设拉子，也同样在法国南部的罗纳地区发挥出色而且根深蒂固。仙粉黛生长在美国是幸运的，因为，有那么多的人正在通过日益受到欢迎的美国葡萄酒而去发现他，追捧他。

常见的有白仙粉黛，比如Beringer California Range 的White Zinfandel是一款桃红半干型的葡萄酒，酒精度很低，口感偏甜而且颜色动人而受到不少人的喜爱，加上价格便宜和名气够大，从而让其成为了纽约餐厅里面最常见的一款葡萄酒。在国内，四处可见的沃尔玛和家乐福由出售这款葡萄酒。