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逢年过节 为自己选一瓶好喝好价的美酒(4)

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导读:黑皮诺简介 黑皮诺(Pinot Noir)黑皮诺源自法国,对气候非常挑剔,它的老家法国勃艮第表现最为完美,在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的

黑皮诺简介

逢年过节 为自己选一瓶好喝好价的美酒

黑皮诺(Pinot Noir)黑皮诺源自法国,对气候非常挑剔,它的老家法国勃艮第表现最为完美,在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的黑皮诺(当地称Sp?tburgunder)的表现越来越优越,也有新世界地区如美国的俄勒冈州,新西兰的马尔堡、马丁堡,澳大利亚的雅拉谷等产区出产高品质黑品诺葡萄酒。

逢年过节 为自己选一瓶好喝好价的美酒

年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。

逢年过节 为自己选一瓶好喝好价的美酒

黑皮诺是世界上最高贵的葡萄品种之一,也是法国勃艮第(Burgundy)红葡萄酒的唯一法定品种。与其他品种的红葡萄酒相比,黑皮诺葡萄酒的颜色更淡,酒体更轻,单宁更柔顺;也因此,它适合在稍微冰冻后再喝。

标签:好喝美酒逢年过节

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