番茄鲜蘑可以增肥

原料：500克鲜蘑，番茄酱罐头(大概120克)，料酒、精盐、味精、白糖、香油各适量。

制作：

(1)鲜蘑去根，去杂，洗净，下沸水锅里焯一下，捞出用冷水冲凉，挤净水。

(2)炒锅烧热，放入香油与番茄酱煸炒到浓稠，将蘑菇下入锅内，加入精盐、味精、料酒、白糖，如汤汁较稠时，可加清水少量;用大火烧开，接着改用小火烧至茄汁裹附在鲜蘑上加香油就可以了。

特点：滑润软嫩，开胃助食。

效果：此菜补中兼清，不燥不滞，有利进食。常吃可健美，形体瘦弱女子可将其当作辅助保健菜肴。