荸荠皮

荸荠又名马蹄，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，还能供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃等。但马蹄虽好吃，但一定要削皮后再吃。

因为荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。