做炒蛋时不能最后再放调料

炒鸡蛋也是家常鸡蛋菜式的一种，但是很多人认为在鸡蛋收锅的时候再放盐或其他调味料，其实这种方法是不正确的。这样不仅无法让味道更好的加入到鸡蛋中如果你洒的技术不到位很可能会导致一边咸一边淡的情况。

所以作为家常菜的料理爱好者我们还是要学会一些常识，正确的方式其实比我们想象当中的要简单，对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。