西兰花的功效与作用

多吃蔬菜

其中必吃的是椰菜（西兰花），它是延缓衰老不可或缺的食材。因为椰菜含有大量的抗氧化剂、维生素A与维生素（维生素食品）C，同时也是蔬菜中钙（钙食品）的一个良好来源。

更重要的是，椰菜含有一种被称为isothiocyanate的抗癌成分。美国临床营养杂志最近刊登的一份对1550名妇女的研究表明，平均每个月吃11次椰菜的绝经前妇女，罹患乳腺癌的风险降低。