姜酱烩豆腐

材料：豆腐、姜末、味噌、砂糖、料酒

做法：

1、将姜末、味噌、料酒、砂糖一起放入碗中，用勺子搅拌成姜酱。

2、把豆腐切成小块状，焯豆腐，加热并浇上姜酱。

3、把豆腐放在碟子上，放入微波炉里加热1分钟，最后再淋上姜酱。建议加入一点葱花、芝麻油，增添风味。

tips：

姜是一种常见的调味料，它的热量不高，并且能帮助消耗卡路里，姜有辛辣味，可以促进血液循环和新陈代谢，加工后可以作为减肥期间的零食哦。豆腐的热量同样不高，含有人体必需的脂肪酸，有利于降低血清胆固醇，还含有丰富的维生素B族，是一种低热量而高营养的减肥食品。减肥期间不能完全不摄取蛋白质和脂肪，食用姜酱烩豆腐能在减肥期间为人体提供一定量的蛋白质、脂肪以预防体质下降的同时，不用担心发胖，所以是一款理想的减肥食谱。

凉拌苦瓜

材料：苦瓜300g，红椒1个，葱白少许，蒜、盐、白糖、生抽、香油等适量。

做法：

1、用水将苦瓜洗干净，切掉瓜瓢和白色的部分，然后再把它切成细丝。

2、把红椒和葱切成丝，放到清水里浸泡至红椒丝和葱丝变成弯曲。

3、将配料即蒜末、糖、醋、生抽、香油一起放在碗里制成汁，放在一旁待用。

4、将水倒进锅内并烧开，加入一小勺盐，再放入苦瓜焯水1分钟，取出苦瓜后立刻用冷水冲，再控干水。

5、把苦瓜放到盘中，加红椒丝和葱丝，最后把调料汁淋上去就完成了。

tips：

苦瓜有清热去火、缓解燥热的作用，很适合在夏天食用，它的热量很低，每100克中约含有19大卡热量，而且维生素C和钾的含量很高，能够消除水肿，另外，经常食用苦瓜还可以减少体内脂肪、预防糖尿病。苦瓜还具有美容的作用哦，它富含维

生素B1和维生素C、矿物质，可以治疗青春痘，滋润皮肤。但要注意哦，苦瓜属于寒凉的食材，所以畏寒怕冷的MM就不能多吃了。