蒜香烧茄子怎么烹饪

蒜香烧茄子是一款美味的下饭菜肴，主料为茄子500克、辣椒200克、五花肉200克。原料：蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。

做法：1、原料:茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。2、茄子切成条，放进微波炉加热8分钟。

3、热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒。4、再加入茄子炒2分钟。5、加入黄酱、糖、老抽，大火翻炒5分钟。6、最后淋水淀粉，加胡椒粉调味酒可以了。