蒜香红烧肉的做法

蒜香红烧肉是一道美食，制作材料有五花肉、姜、蒜、葱段等。主料：五花肉 调料：老抽2汤匙、生抽5汤匙、白糖2小匙、姜1小块、蒜1头、葱段少许、料酒1汤匙、生抽5汤匙、老抽2汤匙、白糖2小匙。

蒜香红烧肉的做法：1、蒜剥去皮，待用 2、锅里加水烧开，下入料酒一汤，姜几片，葱段少许，将洗净的五花肉焯熟3、用冷水将五花肉冲净，切成大点的方块状4、炒锅内倒入适量油烧热，放入蒜头爆出香味5、然后倒入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来

6、将蒜头和猪肉盛出 7、冷锅冷油炒糖色8、炒好糖色后倒入之前的五花肉炒至上色9、电压锅内下入炒好糖色的五花肉，蒜粒、生抽、老抽和没过肉块的清水10、盖上电压锅的盖子，焖煮15分钟11、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后开盖即可12、装盘上碟，开吃。