​阿英台湾小吃介绍

阿英台湾小吃

人均：NT120（约人民币27元）时间：11:00-14:00;17:00-21:00地址：台北市大安区温州街74巷5弄1号紧邻台湾大学的阿英，用餐时刻门外总不乏嗷嗷待哺的学生候座。阿英的招牌是“中风卤肉饭”，要价60元，以卤肉饭来说，身价不凡。虽然是别人两倍以上的价格，但阿英有实打实的用心，除了猪肉肥而不腻，卤汁香腴可口，这碗卤肉饭的精髓在于白饭下的那颗半熟蛋。

朝碗底一挖，金黄香滑的蛋液汩汩而出，和着米饭卤汁一拌，既中和了肥肉的油腻感，又使得白饭口感更为滑嫩，入口的香味更浓郁，好吃得让人宁愿冒着中风的危险也忍不住一口接一口。阿英卤肉饭其实还有两个隐藏限量版。如果到的时间早，不妨跟老板点一份“中风卤肉饭2.0”和“中风卤肉饭3.0”。2.0版在卤肥猪肉之外还多加了白切五花肉，口感层次更为丰富；3.0版则将卤碎猪肉换成了一大块的猪脚肉，胶质丰厚，软嫩无比，是我的最爱。