枸杞油爆河虾怎么做
枸杞油爆河虾原料：河虾500克，枸杞子30克。
做法：1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟。
2、选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。
3、锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
在冬季的滋补菜肴中，大家不妨让上面的这几款美味常常出现在自己的餐桌上，它们不止美味还很营养丰富，特别是枸杞的药效可以得到很大的利用。
