儿童春季养生粥

以猪肝和绿豆为主，猪肝补肝养血，绿豆利水清肿;陈粳米为辅佐，补脾，利小便，以增强补虚消肿之力;诸料合用，共成补肝养血，利水消肿之方。此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，春天是春困的季节，儿童很容易疲劳，喝此粥可以缓解身体疲劳，提神醒脑。

食谱原料

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

制作方法

先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

就这样一道美味的粤式菜就出炉了。