牛肉火锅

作为肉食动物，大块大块的入味牛肉煮得软烂醇香，想想就过瘾，再用炖肉原汤涮点蔬菜吃，这个冬天再也不怕冷啦~

材料：牛肉、白萝卜、香菇、小红辣椒、香菜、蒜、姜步骤：1.将牛肉用冷水下锅，焯水，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

2.在锅内倒入食用油，待油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放姜片、八角煸炒出香味。

3.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、酱油煸炒匀均。

4.往锅内加入水，将盐放入锅内调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅中，压至全熟。

5.将白萝卜放入锅里焯一下水，然后捞出备用。

6.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

7.将压好的牛肉捞出放在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

8将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面，炒锅内倒入10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

暖身滋补口味香辣过瘾的牛肉火锅撒上点香菜就可以慢慢享用了噢~