咖啡之城意大利罗马

第四站：意大利·罗马站着喝咖啡

咖啡是意大利文化的一部分。在当地，几乎没有人不喝咖啡。但事实上，你很难在罗马找到一家正经的咖啡馆，这是由于当地人十分抵触商业化的咖啡运作模式。尽管如此，世界各地的咖啡师们仍把这里称为“咖啡之乡”。在罗马，你绝对能够找到品质最好的咖啡。到意大利要关注两件事：一是男人;一是咖啡。浓缩咖啡Espressos 是意大利人的最爱，面上浮着金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，似地狱逃上来的魔鬼，一饮便陷入无可言喻的魅力中，并且罗马人喜欢放很多砂糖却不加奶就喝。在这里，很多咖啡馆并没有座位，人们站在高桌前，趁热喝完一杯带有金黄色泡沫的浓缩咖啡，然后和周围的人聊天、或匆匆离开。意大利的咖啡馆和酒吧使用同样的名称，如果你见到挂着“Bar”招牌的地方，大可以走进去享用一杯咖啡。咖啡对于意大利人来说代表了一种简单而美丽的情结，意大利人不会用塑料杯子盛咖啡，那样做被认为是亵渎神灵。

▶推荐咖啡：意大利浓缩咖啡(Espresso)由于当地人坚称加奶咖啡只适合早餐时饮用，人们平时更喜欢喝不加奶的意大利浓缩咖啡。▶推荐咖啡馆：身世显赫的罗马希腊咖啡馆(Antico Caffé Greco)位于西班牙广场附近的康多提大道(Via Condotti)，还有位于波波罗广场的Rosati和万神殿附近的Pantheon和Giolitti都是当地最受欢迎的咖啡馆。▶游者心得：如果你是一位初到意大利的游客，可能希望打包走咖啡。侍者是不会允许你这么做的。他们会摆出一张迷人的笑脸，劝说你留在咖啡馆里喝完再走。其实，在罗马喝一杯咖啡常常用不了5分钟，但是你能体会到的却是几个世纪的文化沉淀。