假调料对身体有危害

酱油造假用的是工业用盐，但工业用盐不能用作食品原料，应该在包装上标注“严禁食用”。工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。

甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体产生危害。比如苯甲酸钠，作为一种防腐剂，虽然有防止食物变质发酸，延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。

然而，对于这帮造假的人来说，他们可不会在乎添加剂有么有过量，吃了会不会有害。