韭菜的禁忌

小编也是深深爱着韭菜，家里菜单总是隔三差五就与韭菜有关，晚上去烤串儿韭菜也是必不可少，韭菜真心好吃啊!

但是禁忌也很多，而且很多人都不知道。这次一定要记住了!

不应生吃韭菜

因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。

不应加热时间过久

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多，故不应长时间加热后食用。

不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

不应与蜂蜜同食

韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。

又因为蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。

不可与菠菜、白酒、牛肉同食

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;

与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病;

而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。