桂圆炖蛋的做法

桂圆炖蛋

材料：桂圆7颗左右，鸡蛋1个。

桂圆去壳去核，鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1：2，鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。

将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜，大火上汽后蒸8-10分钟即可。