苹果吃多了会怎么样

苹果吃多了不行，刚成熟的苹果内含有一定量的鞣酸和果酸，果酸遇胃酸可产生沉淀，鞣酸则与蛋白质结合成不溶于水的鞣蛋白，胃酸与鞣酸作用，还会生成一种极粘稠的胶状物，进一步与植物纤维及食物残渣等胶合成团块，这种团块可以堵塞胃肠道，造成梗阻，必须手术治疗。而对婴儿来说，无论是煮水或吃苹果泥，都要选用质量好的成熟苹果。

不少人把水果当饭吃，以为既减肥又有营养。其实，过量食用水果容易患上“水果病”。比如吃橘子过量，其中的叶红素易引起皮肤色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸，若空腹吃还会引起肠胃病，甚至引起胃结石症；梨、香蕉均属寒性水果，过量食用则会对胃功能造成损害。吃多了苹果、桃、枇杷、西瓜等含糖量较多的水果，会使人血液中胆固醇含量提高而可能诱发冠心病。