红薯带皮吃好吗

红薯适应力强，分布与全球多个地方，在我国多地也多有种植，红薯的最佳食用季节是在冬季，冬季天气寒冷，吃一个烤红薯不仅饱肚，还补充了一定的热量。红薯的蛋白质和碳水化合物的含量都比较高，是营养丰富的食物。那么，红薯带皮吃好吗？

红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。