为何吃粗粮

粗粮是一种让人很难去评价的食物，首先从美食的角度来说粗粮永远算不上是高大上的食材，但是却对人体有着极大的好处。而且饮食南北方人都各有自己的习惯，总体来说吃惯粗粮的人饮食就比较清淡，但是吃惯大鱼大肉的人就不愿意去接触粗粮，当然如果从科学和营养的角度来说咱们是不能太在乎自己的口味的，下面就来说说为什么要吃粗粮。

粗粮中含有丰富的食物纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止了牙周病和龋齿的发生。当你为便秘而苦恼时，食物纤维可以让你免去忧愁，这时它便成了人体内的清洁工。食物纤维有一定的体积，可以促进肠道对于粪便的挤压运动。同时，食物纤维可以吸收水分，对粪便起到了稀释的作用，减小粪便的硬度，形成粪便的废物通过大肠的时间大大缩短，对便秘起到了预防作用。