胡萝卜补充氨基酸

胡萝卜含有胡萝卜素，可以转化为维生素A。那些维生素A缺乏、皮肤粗糙，眼干，患夜盲症、身体抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病的准妈妈多吃胡萝卜是没错的。

多吃胡萝卜主要可以补充蛋白质，维生素A原(胡萝卜素)和氨基酸。胡萝卜素是一种脂溶性难溶物质，消化吸收率极差，烹调时应与油脂共烹，如猪肉片炒胡萝卜和羊肉胡萝卜火锅汤等。不过坐的时候一定要注意不要加入醋,或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。