白兰瓜，又名“兰州蜜瓜”，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。白兰瓜原产于美国的红海、京东一带，美国人叫它“蜜露”。白兰瓜是一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5公斤。白兰瓜皮白且硬，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。不仅供应国内各地，而且远销海外，在国内市场上被称为“兰州蜜瓜”。

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜的保存秘诀

买回来的白兰瓜应该放置于阴凉的地方，避免阳光直射，切开后的白兰瓜应该放置于冰箱当中，并尽快食用完毕。

白兰瓜的选购技巧

成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。切开后瓤口碧绿，肉厚汁多，脆而细嫩，清香扑鼻。挑选白兰瓜的时候可以看其底部的纹路以及闻白兰瓜的香味。

白兰瓜的食用方法

白兰瓜生吃：白兰瓜可以直接食用，生吃也鲜甜，当水果食用。

白兰瓜酿制：白兰瓜可以酿制，削皮切块与桃仁、果脯等入炉蒸煮后烧炒，加入白糖与水制成甜白兰瓜，清热解暑。

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜的烹调方法

白兰瓜直接食用的时候，需要洗净外表皮，切块，去籽后食用。

白兰瓜用于烹调的时候，需要洗净去皮，切开备用。