芭蕉鸡蛋羹的做法

食材：

主料：芭蕉：1根;牛奶:100g;鸡蛋：1个

配料：油：适量;盐：适量;

芭蕉的功效与作用

做法：

1、鸡蛋打匀备用;

2、将芭蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好(如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦)，可以留几片做点缀，这个随意;接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、芭蕉三者搅匀;

3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右;

4、取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。

芭蕉山药卷

食材：

主料：芭蕉：100g;鸡蛋：50g;白山药：100g;中筋粉：100g;牛奶：200ml

配料：玉米油：适量;白糖：适量;番茄酱：适量

制作步骤：

1、准备好所需要的原材料。

2、将芭蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。

3、把芭蕉搅拌成奶糊。

4、将奶糊和鸡蛋倒在一起。

5、加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和芭蕉糊混合均匀;(因为芭蕉是甜的，所以白糖视情况加)。

6、面粉分次一点点的加到芭蕉糊里面。

芭蕉的功效与作用

7、搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。

8、山药洗净后放在蒸屉上蒸软。

9、山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。

10、把山药泥塑成方形的长条状。

11、饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。

12、煎到两面金黄就可以了。

13、将山药条放在芭蕉饼的一端。

14、然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。用少许番茄酱装饰即可。