荷兰炖锅介绍

这几乎是个万用锅，煎煮烤炸皆可一锅搞定。且铸铁制成的锅体耐烧耐磨不易损坏，是炊具中不可缺少的一件。你的厨房要是有一个这种锅，可以说是如鱼得水，如虎添翼，厨艺大增。

荷兰锅是黑色铸铁质地的，非常沉，也因此密封效果好，储热多很耐烧，火力沉稳均匀，锅身锅盖一起上，大多数烹调方式都玩得起。野炊就不用说了，是绝对的首选，即使是在家里用煤气炉做热源，也是好锅一口。但，之所以常有人说“玩”荷兰锅，绝不是花大价钱买来就完了的，还要经过“开锅”，“驯锅”，才算真的拥有。