咖喱大致分为几种

红、青、黄、白咖喱，印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱.....是时候来好好认识一下它了！咖喱大致分为:青咖喱,青咖喱最清爽。口味鲜美而不刺激，一般用来做咖喱鸡和咖喱时蔬。

红咖喱：红咖喱最辣。有着很浓的香味和漂亮的颜色，一般用来做肉类料理、口味偏辣。黄咖喱：黄颜色最普遍。来自大量的姜黄，味道温和百搭，一般用来做海鲜或肉类料理。白咖喱：白咖喱最清香。如浓汤一样，闻起来有浓浓的奶香，适合搭配菌菇海鲜做成汤。