冰箱储存食物技巧一、不宜放在冰箱里的4类食物

很多人担心食物变质发霉，都会全部塞进冰箱储存，其实并不是所有食材都适合放进冰箱的，因为会破环口感。

冰箱储存食物的正确方法

1.根茎类蔬菜

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

2.热带水果

香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

3.糕点

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

4.腌制肉

腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

冰箱储存食物技巧二、常见食物的冰箱储存时限

不要以为把食材放进冰箱储存就能长久保鲜，每种食材都有它们各自的储存期限。

牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天

肉排：冷藏2-3天，冷冻270天

鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天

鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天

鲜蛋：冷藏30-60天

熟鸡蛋：冷藏6-7天

牛奶：冷藏5-6天

酸奶：冷藏7-10天

饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完

剩饭：冷藏不超过3天

剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃

花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天

西红柿：冷藏12天

芹菜：冷藏7-14天