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鸡肉的营养价值 高蛋白低热量还具有多种功效(3)

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导读:红烧鸡肉做法 1.鸡肉洗净,剁成大块,放水中泡去血水。 2.锅中烧水,放入鸡块绰水。 3.捞出后放水中清洗干净。 鸡肉的营养价值 4.锅中放油,放入八角

红烧鸡肉做法

1.鸡肉洗净,剁成大块,放水中泡去血水。

2.锅中烧水,放入鸡块绰水。

3.捞出后放水中清洗干净。

鸡肉的营养价值 高蛋白低热量还具有多种功效

鸡肉的营养价值

4.锅中放油,放入八角,花椒,大葱和姜炒出香味。

5.倒入鸡肉翻炒均匀。

6.加入料酒。

7.放生抽,老抽,翻炒均匀。

8.加入开水,大火烧开,转小火炖40分钟左右。

9.加入盐,开大火收汁即可。

10.装入盘中即可食用。

鸡肉是非常美味的菜肴,是很多人的食物最爱,但鸡肉并非人人都能吃,需要注意的是,鸡肉可不能与以下几种食物一起吃的!

1、鸡肉与鲤鱼

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克

鸡肉的营养价值 高蛋白低热量还具有多种功效

鸡肉的营养价值

食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克

糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。

科学剖析:糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适,但应注意糯米不易消化,在吃了过于油腻的菜肴后,应避免吃大量的糯米。

相比之下,如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等,倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。

5、鸡肉与大蒜

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合

6、鸡肉与芝麻相克

芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

7、鸡肉与芥末

这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

8、鸡肉与狗肾相克

会引起痢疾。

9、不宜吃鸡肉的人

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

标签:鸡肉鸡肉的营养价值

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