芥末又称芥子末、西洋山芋菜等，是一种常见的调味料，同时芥末还可以分为绿芥末和黄芥末两种。经常食用芥末身体是很有好处的。你知道吃芥末的功效与作用有哪些吗？今天我们一起来学习芥末的功效与作用吧。
芥末的功效与作用
芥末的神奇功效
除了吃刺身和寿司，你还能把芥末拿来做什么?动动脑筋多想想，其实这绿色的辣辣的东西还至少有5种特别的用处，看完下文你就知道了。
缓解关节炎症
不管是手指疼痛还是手上的肌肉痛，只要把整个手都抹上芥末，疼痛感一定减轻大半。而如果浑身肌肉疼痛，就在你的浴缸中放入6汤匙芥末和一把盐巴，泡浴20分钟即可缓解疼痛。
抵御感冒
虽然在身上抹上芥末让你闻起来像条廉价的热狗，但感冒的时候晚上鼻子不通气，就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末，会让你一晚上呼吸顺畅。
促进消化
不只是吃日本料理时放芥末，任何别的菜都可以放，而且坚持每天都吃，而不是偶尔尝一点，它能帮你防治消化不良。
缓解疲劳
晚上热水泡脚很能缓解足部疲劳，而如果在热水中加入3汤匙芥末，泡10分钟，效果更佳。
芥末的功效与作用
芥末使用注意
1、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
2、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。
3、芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。
4、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。
5、芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。
6、芥末性属辛热，过量使用容易上火。
