栗子炒鸡块怎么做

栗子炒鸡块是金秋季节杭州地区的一道应时名菜。栗子又称板栗，是我国最古老的果树之一，享有"干果之王"的称誉。这道菜口味酸甜，色泽红亮，鲜栗脆爽，鸡肉鲜嫩，实为难得之口福。

制作步骤：1、土公鸡(我用了半只)，板栗;2、将鸡洗净，切块备用;3、板栗洗净;4、用切菜的刀在每颗板栗的一面划开一个"十"字型的口，不用划得太深(省力气)只要划到壳面即可;