火腿土豆泥

火腿土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁.钾及维生素A、维生素B、维生素C等多种营养素,婴儿食用,可获得较全面的营养,有利生长发育.

原料：土豆100克,熟瘦火腿10克,黄油2克.

土豆泥的营养价值

制作方法：

1.将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状.

2.将火腿去皮,去肥肉,切碎.

3.把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀后用小勺喂食婴儿.

适合人群：适宜7-9个月婴儿食用.

特点：色美,味好.

温馨提示：火腿要切成极细的碎末,方可食用.

牛奶瘦肉土豆泥

主料：土豆200克、洋葱50克、猪瘦肉100克、牛奶100克、面粉10克

调料：食盐、料酒、植物油少许

制作方法：

1.猪瘦肉切成豆粒大小,用少量油起油锅,加少许料酒煸炒至熟备用.

2.洋葱洗净切成末.用少量油煸炒几下,加面粉炒至淡黄色,然后加入一半牛奶、高汤、食盐搅拌成糊状,再把炒熟的肉粒倒入,搅拌均匀,成为鲜肉沙司.

3.土豆洗净,放入开水煮烂,去皮后用勺子碾成泥,再用植物油炒酥,加另一半牛奶、盐调匀,最后混入鲜肉沙司即可.

适合人群：1-2岁的宝宝

土豆泥的营养价值

营养成分：猪肉富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质,对体质虚弱的宝宝有很好的效用;土豆泥不仅美味,而且含有丰富的维生素C和钾.土豆泥的医学价值

祖 国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效.土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压.当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用.

土豆丝：清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!