白燕窝炖鲫鱼的做法

1.鲫鱼一条、姜3片、福临门白燕角（先浸8-12小时）、小葱一棵(切碎)、油、盐。

2.锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。

3.煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，（碗就是盛鱼汤的碗）放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟

燕窝的食用方法

4.放入白燕角（白燕角要先泡发4个小时）再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花，好了，一道燕窝鲫鱼汤就做好了，这个燕窝的做法很简单吧。此汤历来产妇用来滋补催奶。

冰糖莲子炖燕窝

1.干燕窝5-6克，莲子10粒。

2.燕窝，用水泡5小时，清洗挑毛，把燕窝撕成一条一条。

3.冰糖莲子燕窝放进炖盏隔水炖30分钟。

燕窝炖雪梨

1.福临门干燕窝5-6克，雪梨2个。

燕窝的食用方法

2.燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。

3.雪梨去皮、取梨肉并切小块。

4.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖半小时，调味供用。

5.把炖好的雪梨燕窝盛出加冰糖调味。