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西红柿的功效与作用 资深主妇教你番茄的N种花式做法(2)

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导读:1.西红柿富含番茄红素,这个对于预防男性前列腺癌非常重要,特别过了中年,男性的前列腺疾病发病率增高,所以,中老年男性,平时最好增加西红柿的

1.西红柿富含番茄红素,这个对于预防男性前列腺癌非常重要,特别过了中年,男性的前列腺疾病发病率增高,所以,中老年男性,平时最好增加西红柿的摄入。但番茄红素是脂溶性的,最好过油炒食,吸收最好。或者随含有油脂的蔬菜一起食用,对于促进番茄红素的吸收也有帮助。

西红柿的功效与作用 资深主妇教你番茄的N种花式做法

西红柿的功效与作用

2. 我们都知道绿色蔬菜富含维生素C,其实西红柿的维生素C含量相对于其他蔬菜也比较高。而且一些叶菜虽然维生素C含量较高,但如果高温烹饪,损失也比较大。 而西红柿有个优势,就是富含有机酸,即使高温烹饪,也会对维生素C有保护作用,所以,相对于其他蔬菜,维生素C的保存更好,起到一定的节约作用。

再有,如果仅从补充维生素C的角度,西红柿生吃就可以,不用过油炒食,所以,像孩子如果平时偏食不喜欢吃绿色蔬菜的,可以糖拌个西红柿补充维生素C啊,当然,直接吃更好。

3.西红柿是降血压的主要推荐食物之一,富含维生素P,可以增强血管弹性,软化血管,这个平时当水果吃就可以,每天一个,长期对于稳定血压很有帮助。还可以蜂蜜拌西红柿,蜂蜜富含钾,对降血压也很有帮助,这样搭配有滋有味,对血压更好。

西红柿的功效与作用 资深主妇教你番茄的N种花式做法

西红柿的功效与作用

4. 大家知道,糖尿病人因为控制饮食,容易饥饿,所以,平时要加餐,增加饱腹感。但水果含糖高,所以,不适合过多作为加餐食用。但蔬菜热量低,特别西红柿和黄 瓜,是一些糖尿病人平时作为生食加餐很好的食物。而且西红柿的营养价值非常全面,含有的维生素C、维生素P、番茄红素都是预防糖尿病心血管并发症不可缺少 的营养素。所以,糖尿病人,可以把西红柿作为水果零食食用。

5. 夏季快到了,阳光越来越充足,紫外线也越来越强烈,那么爱美之心人皆有之,特别女性,也担心紫外线照射下,皮肤会变黑,所以,会打起自己的遮阳伞。其实西 红柿是最好的“遮阳伞”,其富含的番茄红素抗紫外线能力非常强,是夏季护肤防嗮的首选食物。所以,到了夏季,每天吃1-2个西红柿,可以起到很好的抗紫外 线作用,是女士夏季美容的食疗佳品。

标签:西红柿西红柿的功效西红柿的作用

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