俗话说“病从口入”，“癌”字有三个“口”，可见饮食和癌症的关系密切。世界卫生组织最新数据显示，目前我国每死亡5人即有1人死于癌症。其实，最好的抗癌物就藏在常见的食物中，《生命时报》特邀权威专家，为你介绍营养素里的防癌高手。