肝病患者能喝牛奶吗

牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，且营养均衡，其必需氨基酸组成非常接近人体氨基酸模式，同时富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D，营养价值高且易于消化吸收。因此，牛奶为肝痛患者首选的理想食品，建议肝炎患者每日饮用250毫升左右鲜牛奶，但要注意饮用方法。

牛奶不宜久煮，一般加热煮沸即可。牛奶最好不要加糖，因为蔗糖易发酵产气，导致腹胀，且蔗糖在肠道分解的酸性产物与牛奶中钙质中和，影响钙的吸收。另外，初次饮用牛奶的患者一定要从小量开始，因有部分人群体内乳糖酶不足，过多、过快饮用可引起腹泻、腹胀。牛奶发酵制成的酸奶，其营养成分并无损失，酸奶中易引起腹泻、腹胀的乳糖明显减少，还可促进消化，改善肠道菌群，非常适合肝病患者饮用。